ACD

【解析】热量传递有 3种基本方式，即热传导、热对流和热辐射。在建筑火灾中，燃烧物质所放出的热能，通常是以上述 3种方式来传播，并影响火势蔓延扩大的。因此，正确答案为 A、C、D。