下列有关物质用途的叙述中，不正确的是（ ）。

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A. 食盐作为一种调味品，有“百味之王”之称

B. 氧气用于急救病人，吸氧也有助于美容养颜

C. 氢氧化钠具有潮解性，可用于泡发鱿鱼等水产品

D. 碳酸氢钠常被用作发酵剂和膨松剂

答案：C

解析：氢氧化钠，又名烧碱和火碱，是强碱，且含有致癌成分。我国早已严禁使用氢氧化钠来泡发水产品。它进入消化道后与组织蛋白结合成胶样蛋白盐，并使脂肪皂化，导致组织脱水，因此，食用氢氧化钠加工过的食物会对人体造成严重伤害。故本题正确答案为C项。