《中央一号文件》中指出，加快恢复生猪生产。引导生猪屠宰加工向养殖集中区转移，逐步减少活猪长距离调运，推进( )转变。

　　A. 生猪安全

　　B. 短距离冷链

　　C. “运猪”向“运肉”

　　D. 生猪生产

　　20. C【解析】《中央一号文件》中指出，加快恢复生猪生产。引导生猪屠宰加工向养殖集中区转移，逐步减少活猪长距离调运，推进“运猪”向“运肉”转变。加强市场监测和调控，做好猪肉保供稳价工作，打击扰乱市场行为，及时启动社会救助和保障标准与物价上涨挂钩联动机制。支持奶业、禽类、牛羊等生产，引导优化肉类消费结构。推进水产绿色健康养殖，加强渔港建设和管理改革。故本题答案为C。