正确答案：B
熬骨头汤时加少量醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保持汤中的维生素。故本题答案选B。
熬骨头汤时加少量醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保持汤中的维生素。故本题答案选B。
河南试题资料
熬制骨头汤时,为提高钙的溶解度可加少量的()。A.盐B.醋C.油D.酒
华图教育 | 2020-02-29 11:16
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熬制骨头汤时,为提高钙的溶解度可加少量的()。A.盐B.醋C.油D.酒
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