下列关于防腐剂的相关说法中正确的是：

　　A.毒性最低的食品防腐剂是乳酸钠

　　B.山梨酸钾在中性条件下防腐作用小

　　C.苯甲酸极易溶于水，在我国得到广泛使用

　　D.防腐剂对人体十分有害，尽量不要使用防腐剂

　　【答案】B

　　【解析】

　　第一步，本题考查生活常识。

　　第二步，山梨酸钾在酸性介质中能充分发挥防腐作用，在中性条件下防腐作用小。

　　因此，选择B选项。

　　【拓展】

　　A项：山梨酸钾是公认的毒性最低的食品防腐剂，其毒性远低于其他防腐剂，普遍应用在食品以及饲料加工业，同时也用于化妆品、香烟、树脂、香料以及橡胶等行业当中，其中在食品防腐以及饲料当中的应用最为广泛。乳酸钠是一种化学物质，无色或几乎无色的透明液体，能与水、乙醇、甘油溶合。应用于食品的保鲜、保湿、增香及制药原料，也可作为医药用于解除因腹泻脱水、糖尿病、肾炎等症所科生的酸中毒。也用作调味品，酪蛋白塑料的增塑剂、防冻剂、保湿剂、甘油的代用品、醇类防冻剂的防蚀剂。所以A项错误。

　　C项：苯甲酸及其钠盐价格低廉，在我国仍作为主要防腐剂使用，主要用于碳酸饮料和果汁。苯甲酸微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。并非极易溶于水，所以C项错误。

　　D项：防腐剂是很多食品中的必要添加剂，是保存食物必不可少的成分，正常剂量的防腐剂根本不会对人体造成任何伤害。安全使用范围内，防腐剂对人体是无毒害的。没有防腐剂的食物极易变质，极易导致细菌在人体内的繁殖，从而引发食物中毒、各类胃肠道疾病，甚至引发死亡。所以，安全范围内的防腐剂是很多食物中必不可少的元素，它会帮助人们抑制食物中细菌的生长。所以D项错误。