咖啡中含有的丙烯酰胺被列为2A类致癌物，2A类致癌物在动物实验中具有明确致癌作用。当人体每日每千克体重摄入2.6微克至16微克丙烯酰胺时，就会有患癌症的风险。因此，饮用咖啡有患癌风险。以下哪项为真，最能质疑上述结论？

A.2A类致癌物在人体实验研究中的结果未有定论，只是具有潜在风险
B.一杯160毫克咖啡，平均丙烯酰胺含量为0.45微克，一个体重55公斤的人每天至少要喝318杯才能产生致癌风险
C.丙烯酰胺是一种白色无味片状结晶，常温的时候易溶于水和酒精。聚合之后生成的聚丙烯酰胺常被用做水溶性增稠剂，应用在污水处理、造纸、矿业等领域
D.高温加热食物就会产生丙烯酰胺，炸薯条、炸薯片、烤红薯，都是产生这一危险物质的根源

【答案】B
【解析】
第一步，确定题型。
根据提问方式中的“质疑”，确定为削弱论证。
第二步，找论点和论据。
论点：饮用咖啡有患癌风险。
论据：咖啡中含有的丙烯酰胺被列为2A类致癌物，2A类致癌物在动物实验中具有明确致癌作用。当人体每日每千克体重摄入2.6微克至16微克丙烯酰胺时，就会有患癌症的风险。
第三步，辨析选项。
A项：不明确项。2A类致癌物在人体实验研究中的结果未有定论，不能说明丙烯酰胺一定会致癌，更不能说明咖啡会致癌。
B项：增加反向论据。通过计算证明正常喝咖啡不会致癌，具有削弱作用。
C项：无关选项。丙烯酰胺的物理化学性质和聚丙烯酰胺的用途与咖啡是否致癌无关。
D项：无关选项。炸薯条、炸薯片、烤红薯都含有丙烯酰胺与咖啡是否致癌无关。
因此，选择B选项。