4. 下列属于徽菜的代表性作品的是（ ）
A. 清蒸石鸡
B. 醉糟鸡
C. 佛跳墙
D. 荔枝肉

4. A【解析】本题考查文化常识。A项，清蒸石鸡，安徽徽州传统名菜，此菜汤清香郁，肉细嫩柔滑，原味鲜醇，素以珍品著称。
B项，醉糟鸡，是福建福州地区特色传统名菜之一，属于闽菜系的福州菜。
C项，佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。
D项，荔枝肉，是福建省福州、莆田等地特色传统名菜，属于闽菜系。
故本题正确答案为A项。