单选题,
至少在过去的30年里，人们一直认为饱和脂肪才是饮食中的头号反派。在20世纪60年代，当尤德金开展关于糖对人体影响的研究时，在营养学领域中，一种新的理论正在逐渐成型，_______________。以尤德金为首的、数量不断减少的反对者认为：糖比脂肪更易引起肥胖、心脏病和糖尿病等疾病，但是在他著书时，“脂肪假说”的支持者已经控制了这一领域的制高点。 填入划线部分最恰当的一项是：
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A  这个理论认为糖是保证人体机能正常运作的必要营养成分

B  这个理论的中心思想就是低脂饮食才是健康的饮食

C  这个理论倾向于糖的摄入是各种慢性疾病的主要原因

D  这个理论对当时盛行的低脂饮食观念提出了有力挑战

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正确答案：  B