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谷贱伤农理论属于经济模块微观经济章节的一个重要考点，是需求价格弹性和供求法则的综合考察。
一、内涵
“谷贱伤农”理论指的是在农业生产中，存在着这样一种经济学现象：在丰收的年份，由于粮食价格下跌，农民的收入却反而减少了，这在我国民间被形象的概括为“谷贱伤民”。
二、理论分析
农民收入来源于粮食的销售额。粮食的销售额取决于两方面因素：粮价和销售量。即销售额=粮价×销售量。可以看到，农民的收入，即粮食销售额受到两个变量，粮价销售量的共同作用。需要注意的是，销售量指的是消费者实际购买的粮食数量，即需求量。也就是说，这里的销售量和农民实际的产量是不一样的。
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