当地只有小麦、玉米为主食,辅食中有下列豆类,您认为主食配以哪一种豆类最恰当A.芸豆B.赤豆C.绿豆D.蚕豆E.大豆 正确答案:EE。食物中优质蛋白质含量高,必需氨基酸比例恰当,如动物蛋白、大豆蛋白生物利用率高。