外国历史学家要研究我国历史上手工业生产的基本情况。下列选项中，最应该推荐的 书是( )。

　　A.《齐民要术》

　　B.《梦溪笔谈》

　　C.《天工开物》

　　D.《农政全书》

　　【答案】C

　　【解析】A 选项，《齐民要术》是北魏贾思勰所著的一部综合性农书;B 选项，《梦溪笔 谈》是北宋沈括所著的一部涉及古代中国自然科学、工艺技术及社会历史现象的综合性笔记 本著作;C 选项，《天工开物》是明代宋应星所著的一部有关农业和手工业著作，外国学者称 它为“中国 17 世纪的工艺百科全书”;D 选项，《农政全书》是明末徐光启所著，是关于农 业生产的书籍。

　　故本题选 C。