81.下列关于多肽链的 C 端的说法，正确的是 A.用 OH 表示 B.写在分子左侧 C.羧基端 D.写在分子右侧

　　81.【答案】A 【解析】热价指的是 1 克营养物质在氧化分解时所释放出的热量 【相关考点拓展】氧热价是指某种食物在氧化时，消耗 1L 氧气所产生的热量。