340.现代生物技术的核心是( ) A. 基因工程 B. 发酵工程 C. 细胞工程 D. 酶工程

　　340.A【解析】本题考查生物工程技术。生物工程技术包括酶工程、发酵工程、细胞工程和 基因工程。它的外延还包括蛋白质工程(称第二代基因工程)和生化工程。基因工程是现代生物技术中具有代表性的一种，它的特征是在分子水平上创造或改造生物类型和生物机能。此 外，在染色体、细胞、组织、器官乃至生物个体水平上也可进行创造或改造生物类型和生物 机能的工程。故本题正确答案为 A 项。