注册国际营养师项目考试大纲为：绪论、食物在人体的消化吸收、营养学基础、营养与食物、公共营养、特定人群营养、临床营养、营养与营养相关疾病和食源性疾病及食物中毒。包括四个等级，分别是：注册国际初级营养师(CIPN)、注册国际营养师(CIN)、注册国际高级营养师(CISN)和注册国际营养专家(CINE)，其中注册国际营养专家暂未开考。由ACI国际认证中国总部统一组织实施全国考试，采用线下机考方式。

一般来说，学员在通过考试认证后两个月左右，就能拿到ACI国际职业证书，ACI为每个学员建立了完善的学员证书查询体系，可以在ACI中英文网站的证书查询栏目，同时输入“证书编号”和“身份证号码”就可以查询到本人证书，终身有效。证书编号和身份证号码缺一不可。