水利专业可以报考一级造价工程师，但是需要满足一级造价工程师学历条件和工作年限条件，报考一级造价工程师的最低学历要求为大专，报考工作年限根据学历和专业的不同有所不同，例如水利专业大专学历报考一级造价工程师的工作年限要求为6年。

不同专业报考一级造价工程师工作年限：

1、工程造价专业(大学专科学历)-工作年限为5年;

土木建筑、水利、装备制造、交通运输、电子信息、财经商贸大类(大学专科)-工作年限为6年。

2、通过工程教育专业评估(认证)的工程管理、工程造价专业(大学本科学历)-工作年限为4年;

工学、管理学、经济学门类(大学本科学历)-工作年限为5年。

3、工学、管理学、经济学门类(硕士学位或者第二学士学位)-工作年限为3年。

4、工学、管理学、经济学门类(博士学位)-工作年限为1年。

5、具有其他专业相应学历或者学位的人员，从事工程造价业务工作年限相应增加1年。