59. 下列关于日常生活知识的说法, 正确的是:
A. 金属器皿盛放的食物可以放入微波炉中加热
B. 医用酒精并非纯酒精是因为稀释后的酒精渗透能力更强
C. 天然气燃烧时火焰呈紫蓝色说明缺氧, 此时可适当调整灶具风门
D. 煮熟的豆浆破坏了豆类原有的营养成分, 因此豆浆最好不要完全煮熟59.
【答案】B 【解析】第一步，本题考查化学常识。 第二步，医用酒精是指医学上使用的酒精，医用酒精的纯度有多种，常见的为95%和 75%。95%的酒精常用于擦拭紫外线灯，这种酒精在医院常用，而在家庭中则只会将其用 于相机镜头的清洁。75%的酒精用于消毒，这是因为过高浓度的酒精会在细菌表面形成一 层保护膜，阻止其进入细菌体内，难以将细菌彻底杀死，稀释后的酒精渗透能力更强，可 起到消毒的效果，B项正确。 因此，选择B选项。 【拓展】A项：微波炉内不能放入金属器皿，因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷 等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物。A 项错误。 C项：天然气燃烧时火焰呈红黄色说明缺氧，产生“脱火”现象则说明空气过多，此 时可适当调整灶具风门，待火焰呈紫蓝色时，表示燃烧充分，燃烧充分时灶具的燃烧效率 最高，能节约用气。C项错误。 D项：豆浆里面含有一些抗氧因子，比如说里蛋白酶抑制因子、植物红细胞凝集素， 还有皂甙、细胞氧化镁这一系列的因子，煮豆浆的时候若不煮透，豆浆中所含的胰蛋白酶 和皂角毒会刺激胃与肠道，从而引起恶心、呕吐，还有一些腹泻现象。但这些有害物质， 在加热的过程中就会消失、分解。因此，豆浆不要完全煮熟的说法错误。D项错误。