452.洗涤剂能使植物油在水中分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠，从而使油和水 不在分层，所形成的乳浊液稳定性增强，这种现象称为乳化。下列不属于乳化剂的是：
A.肥皂
B.农药
C.洗洁精
D.酒精【答案】D
【正确率】44%
【解析】 258 第一步，本题考查生物医学知识并选错误项。 第二步，乳化剂是能使两种或两种以上互不相溶的组分的混合液体形成稳定的乳状液的一类 物质。根据乳化剂的来源，可分为合成的与天然的。天然乳化剂有卵磷脂、羊毛脂、阿拉伯 胶等。乳化剂广泛用于食品、化妆品、洗涤剂、合成橡胶、合成树脂、农药、医药、制革、 涂料、纺织、印染、石油化工等方面。乳化剂除乳化作用外，还具有增溶、渗透、润湿、去 垢等作用。 因此，选择 D 选项。