282. 秦始皇统一中国后，对全国文字进行了统一，统一后的文字是( )
A. 行书
B. 小篆
C. 金文
D. 甲骨文281. 【答案】B【解析】本题考查文化常识。本题考查徽菜。徽菜的形成与江南古徽州独特 的地理环境、人文环境、饮食习俗密切相关。徽菜起源于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，在清朝中、末期达到了鼎盛，烹调方法上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色、重火功 等，代表菜品有火腿炖甲鱼、红烧臭鳜鱼等。故本题正确答案为 B 项。