中储粮集团公司的核心价值理念是“维护国家利益，服务宏观调控，严守安全.稳定.廉政底线”。其中，“安全”是指粮食安全，“稳定”是指市场稳定，“廉政”是指干部廉政。

第一步，本题考查党政专题知识。
第二步，中储粮总公司确立企业核心价值理念：维护国家利益、服务宏观调控、严守三条底线。维护国家利益，就是维护国家粮食安全。服务宏观调控，就是服从国家宏观调控，履行主力军责任。严守三条底线，就是严守安全、稳定、廉政三条底线。这三条核心理念，是对中储粮企业使命、责任和价值的最新概括。
因此，本题正确。