2021年全国粮食单产与上一年相比：

第一步，本题考查平均数增长率计算。
第二步，定位文字材料第一段，“全国粮食总产量13657亿斤，再创历史新高，增长率为2.0%。粮食播种面积连续两年增加，全国粮食播种面积17.64亿亩，比上年增加1295万亩，增长0.7%。”根据，平均数增长率＝，代入数据可知2021年我国粮食单产比上年增长率＝，分析可知，结果＞0且小于1.3%，只有B符合。
因此，选择B选项。