如要求运输费与蔬果损耗部分的价值之和不能超过蔬果价值的五分之一，那么四种运输方式中有（ ）种能满足要求。

第一步，本题考查经济利润问题。
第二步，蔬果总价值的五分之一，即1200万元的五分之一，为240万元。分别计算四种运输方式：水路损耗费用1200×20%=240万元，加上运输费肯定超过要求，排除；公路损耗费用1200×15%=180万元，运输费为1000×500=50万元，合计230万元，符合要求；铁路损耗费用144万元，运输费为60万元，合计204万元，符合要求；航空损耗费用120万元，运输费140万元，合计260万元，排除。共有两个符合要求
因此，选择B选项。