55. 目前人造肉主要有两类，一类是人造素肉，也是目前市场上接受度较高的人造肉，这种肉以植物蛋白尤其是大豆蛋白为主要原料制作而成。这种人造肉中富含蛋白质和少量脂肪，还可以添加血红蛋白，用以弥补色泽、香味上的不足，其在素食人群中较受欢迎。第二类是人造培育肉，其原理是从动物身上抽取干细胞，把它扩增培养成肌肉细胞，并且分化成肌肉纤维而成为“肉”。尽管一些专家表示，这种方式生产出来的肉能够更好地避免使用抗生素和微生物污染，也不需要各种药物，但由于其与自然界正常的动物生长规律大相径庭，美国等国家的食品安全监管部门对此持谨慎态度，加之这类产品技术难度大、成本高，走向市场还需要时日。所以目前国内外市场上可见的人造肉主要是人造素肉。
作者对人造肉替代动物肉所持的态度是：
A.不置可否
B.谨慎对待
C.全力支持
D.辩证看待




55. 【答案】A
【解析】
第一步，分析文段。文段论述市场上出现的两种人造肉。一是人造素肉，它以植物蛋白尤其是大豆蛋白为主要原料制作而成，非常受欢迎。二是人造培育肉，作者列举了一些专家和美国等国家食品安全监管部门的态度，但并没有提出自己的立场。所以作者没有表达自己的态度。
第二步，对比选项。A项是符合作者的态度。
因此，选择A选项。
【拓展】
B项：属于美国等国家食品安全监管部门的态度。C项和D项：无中生有。