ACI营养师考试考试大纲主要包括营养学概论、食物在人体的消化吸收、营养学基础、营养与食物、公共营养、特定人群营养、临床营养、营养与营养相关疾病等八个部分。通常统一采取线下上机考试，由ACI统一安排考点，统一监考。2020年6月ACI营养师考试受疫情影响则采取线上考试的形式。具体考试题型如下：

1、注册国际初级营养师(CIPN)

考试题型：判断题、单选题、名词解释、简答题。满分为100分。

2、注册国际营养师(CIN)

考试题型：单选题、多选题、名词解释、简答题、论述题。满分为100分。

3、注册国际高级营养师(CISN)

考试题型：单选题、多选题、简答题、论述题、以及一篇不少于5000字的论文。满分为100分。

4、注册国际营养专家（暂未开考）